Verse en witte kazen - de technologie achter batch en continue processing

Beste leden,
Het Genootschap ter Bevordering van Melkkunde is blij het voorjaarssymposium 2026 aan te kunnen kondigen. We nodigen u uit voor dit symposium op donderdag 9 April 2026 bij de Eetfabriek te Etten-Leur (Mon Plaisir 89, 4879 AM). De organisatie van symposium is in samenwerking met Bettinehoeve en Özgazi Dairy Foods.
Het onderwerp van het symposium is:
Verse en witte kazen
De technologie achter batch en continue processing

De volgende onderwerpen zullen tijdens lezingen aan bod komen bij dit symposium:
• Kaasmaakmethode via filterpersen
• Continu kaasproces met coagulator
• Uitdagingen bij het maken van geitenkaas
Tevens vindt de uitreiking, en presentatie, van de Pieter Walstra Award plaats.

De dag zal om 13.00 starten met rondleidingen bij Bettinehoeve en Özgazi. We gaan de allernieuwste high-tech geitenmelkpoederfabriek van Bettinehoeve én de 80 meter lange Coagulator bij Özgazi bekijken!
Het symposium wordt afgesloten met een borrel en een diner (eindtijd voorzien om 19.30).
Wilt u dit symposium bijwonen? Schrijf u dan gauw in via onze website (www.genootschapmelkkunde.nl) want vol = vol.
Graag tot ziens op 9 April!
Bent u nog geen lid? Meldt u zich eerst hier aan als lid! Daarna kunt u zich als lid registreren voor het symposium.

Indien u na aanmelding, toch niet in staat bent deel te nemen aan het symposium, kunt u zich kosteloos afmelden tot 3 weken voor aanvang van het symposium. 

Met vriendelijke groeten,
Bestuur Genootschap ter bevordering van Melkkunde